Text copied to clipboard!
Título
Text copied to clipboard!Supervisor de Alimentos y Bebidas
Descripción
Text copied to clipboard!
Estamos buscando un Supervisor de Alimentos y Bebidas altamente motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo en un entorno dinámico y orientado al cliente. El candidato ideal será responsable de supervisar todas las operaciones relacionadas con alimentos y bebidas, garantizando un servicio excepcional, cumplimiento de normas sanitarias y una experiencia memorable para los clientes.
El Supervisor de Alimentos y Bebidas será el enlace entre la gerencia y el personal operativo, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, eficiencia y atención al cliente. Este rol requiere habilidades de liderazgo, organización y comunicación, así como un profundo conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria y gestión de inventarios.
Entre sus funciones principales se encuentran la coordinación de horarios del personal, supervisión del servicio en restaurantes, bares y eventos, control de costos, manejo de quejas de clientes y colaboración con otros departamentos para garantizar una operación fluida. Además, será responsable de capacitar al personal nuevo, implementar procedimientos operativos estándar y monitorear el cumplimiento de las políticas internas.
El candidato ideal debe tener experiencia previa en un puesto similar dentro del sector de hospitalidad, preferiblemente en hoteles, resorts o restaurantes de alto volumen. Se valorará la formación en administración hotelera, gastronomía o áreas afines, así como el dominio de herramientas informáticas y sistemas de punto de venta.
Este puesto ofrece una excelente oportunidad para desarrollarse profesionalmente en una empresa en crecimiento, con posibilidades de ascenso y un ambiente de trabajo colaborativo. Si tienes pasión por el servicio al cliente, atención al detalle y habilidades de liderazgo, te invitamos a postularte para formar parte de nuestro equipo.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar las operaciones diarias de alimentos y bebidas.
- Coordinar y asignar turnos al personal.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar inventarios y realizar pedidos de suministros.
- Atender y resolver quejas de clientes de manera efectiva.
- Capacitar y motivar al equipo de trabajo.
- Colaborar con otros departamentos para eventos especiales.
- Supervisar la presentación y calidad de los productos servidos.
- Monitorear el cumplimiento de los estándares de servicio.
- Elaborar reportes de ventas y desempeño del área.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
- Conocimientos en gestión de alimentos y bebidas.
- Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo de sistemas de punto de venta (POS).
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Formación en hotelería, gastronomía o afines.
- Orientación al cliente y atención al detalle.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuántos años de experiencia tiene en supervisión de alimentos y bebidas?
- ¿Está disponible para trabajar en turnos rotativos y fines de semana?
- ¿Tiene formación académica en hotelería o gastronomía?
- ¿Ha manejado equipos de trabajo anteriormente?
- ¿Qué estrategias utiliza para resolver quejas de clientes?
- ¿Está familiarizado con normas de higiene alimentaria?
- ¿Qué sistemas de punto de venta ha utilizado?
- ¿Cómo motiva a su equipo en momentos de alta demanda?
- ¿Ha trabajado en hoteles o restaurantes de alto volumen?
- ¿Qué considera más importante en el servicio al cliente?
